Blanc Singulier 19 di Ruinart, il primo champagne modellato dal cambiamento climatico (Di venerdì 28 giugno 2024)
Un brut nature 100% Chardonnay, Blanc Singulier 19 di Ruinart è la raffinata risposta della più antica Maison di champagne all'impatto dei cambiamenti climatici sulla vite. Un anno segnato da temperature estive record, con tre intense ondate di calore e 23 giorni in cui le temperature hanno superato i 30 °C. Il 2019 ha segnato una svolta epocale per Ruinart. Tutto, in fondo, qui inizia in vigna dove, negli ultimi anni, si sono osservati inverni meno freddi, primavere calde, soprattutto all’inizio, temperature medio in costante aumento, tutti fattori che hanno portato a vendemmie anticipate.
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Il Blanc Singulier 19
RachelleSimoneauUn’opportunità, quella del cambiamento climatico nella regione champagne e la conseguente accelerazione della maturazione delle uve, che la maison ha colto, realizzando un Blanc Singulier con uve Chardonnay 100%.Leggi tutta la notizia su gqitalia
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