Fonte : gamberorosso di 28 giu 2024

Ecco come gli Stati Uniti sono diventati la capitale della pizza La mappa del New York Times

"Ecco come gli Stati Uniti sono diventati la capitale della pizza". La mappa del New York Times (Di venerdì 28 giugno 2024) La pizza, quella buona e di qualità, si può fare anche al di fuori dell'Italia, in particolare negli Stati Uniti. Margherita contro pepperoni: è da sempre un campo di battaglia senza esclusione di colpi per noi italiani. Oggi, però, lo scontro tra giganti assume una nuova dimensione, con il New York Times che afferma “come L’America è diventata la capitale della grande pizza”. Ma può davvero insidiare il dominio della pizza napoletana? Da un lato, c'è la tradizione e la storia di Napoli, con il suo impasto soffice e leggero, il cornicione alto e alveolato, la cottura a legna e gli ingredienti semplici e genuini. Dall'altro, c'è la pizza americana, con i suoi gusti audaci e gli accostamenti stravaganti. Infine, c'è la questione della replicabilità.

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