Gli imprenditori che stanno creando la nuova Sicilia per il palato e per i turisti

Gli imprenditori che stanno creando la nuova Sicilia (per il palato e per i turisti) (Di venerdì 28 giugno 2024) «Non servono soluzioni preconfezionate per risollevare i luoghi. Non è vero che qualsiasi seme di rigenerazione è un buon seme. Bisogna partire dallo spirito del luogo, fornendo nuovi prodotti e nuove soluzioni per tutti quelli che abitano una città, siano essi cittadini o turisti». Maurizio Carta, assessore alla Rigenerazione urbana del Comune di Palermo, è uno di quelli che dalle istituzioni sta provando a guidare la rinascita che il capoluogo Siciliano sta vivendo negli ultimi anni. Un cambiamento che interessa diverse parti della Sicilia, riscoperte come zone di interesse turistico ed enograstronomico, grazie soprattutto alla spinta di una nuova generazione di imprenditori – Siciliani e non – che sull’isola hanno deciso di investire. Tra le storie più interessanti, che si sono confrontate durante il Sicilia Gastronomika Festival, ci sono quelle di Francesco Carnevale, ideatore del Food Experience Museum di Palermo; Andrea Morettino, imprenditore del caffè alla quarta generazione che in Sicilia ha creato una delle piantagioni di caffè più a Nord del mondo; Franco Virga, passato dalla moda alla ristorazione; e Simone Sabaini, veronese trapiantato in Sicilia, fondatore di Sabadì Cioccolato di Modica.Leggi tutta la notizia su linkiesta