Zucchine cotte marinate: il contorno che mancava (Di sabato 29 giugno 2024)
Le Zucchine cotte e marinate sono un contorno semplice e genuino, molto saporito.
Il merito va agli ortaggi che in questa stagione sono al culmine della loro bontà, ma non solo.
Collaborano a rendere speciale questa ricetta anche il basilico, il succo di limone e l’aglio.
Se solitamente sia abituate a concepire le Zucchine marinate crude, quando gusteremo la versione cotta ce ne innamoreremo perdutamente. Si gustano fredde, ovviamente, dopo un riposo di 3 ore almeno in frigorifero: sono morbidissime, intrise di aromi e gustosissime! Super appaganti, possiamo servirle come contorno, oppure aggiungerle ad una ricca insalata, o ancora godercele su una bruschetta.
Vediamo insieme come procedere.
Zucchine cotte marinate: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
4 Zucchine medie
10 foglie di basilico
2 limoni biologici
2 spicchi di aglio
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