Ecco perché i gelati alcolici di questo gelatiere a Reggio Emilia non sono come tutti gli altri (Di domenica 30 giugno 2024)
Non una gelateria. Cremeria Capolinea (Tre Coni nella nostra guida Gelaterie d'Italia) è piuttosto un laboratorio creativo che anno dopo anno consolida la sua fama grazie all'instancabile ampliamento dell'offerta, che ormai affianca agli eccellenti gelati un'interessante gamma di squisiti lievitati, classici ma pure piacevolmente creativi, potenzialmente abbinabili fra loro. Ogni ingrediente è trattato con immensa cura e dedizione, scoprire ogni gusto di gelato regala equilibri e sensazioni diverse al palato: crema, naufragar m'è dolce (una sorta di tiramisù), torta cioccolatino (mascarpone con pezzi di brownies al cacao) sono fra i gusti più celebri e mai assenti. Ora Simone De Feo sta sperimentando alcuni abbinamenti alcolici.
Un gelato fatto bene
Non una novità, a dire il vero, ma raramente per fare i gelati alcolici si usano spirits artigianali.Leggi tutta la notizia su gamberorosso
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