In Maremma i Re del formaggio | Tanto lavoro passione e sacrificio

In Maremma i Re del formaggio: "Tanto lavoro, passione e sacrificio" (Di domenica 30 giugno 2024) ROCCALBEGNA (Grosseto) Sette medaglie d’oro, sei d’argento e cinque di bronzo. Specialità: formaggio artigianale. Diciamo che se esistessero i Giochi Olimpici riservati ai caseifici un risultato del genere segnerebbe un record destinato a lunga vita, ma considerato che queste 18 medaglie portano la bacheca complessiva ad oltre 240 premi complessivi in carriera, allora c’è da credere che – ancora una volta – nessuno li consideri un punto di arrivo bensì un nuovo punto di partenza. Perché in realtà la filosofia che sta alla base del lavoro del caseificio "Il Fiorino" poggia proprio su questo perno: ciò che è fatto è fatto, ora la cosa più importante da fare è trovarsi già nel futuro. Tanto per dire: lo scorso anno Angela Fiorini e Simone Sargentoni avevano festeggiato 13 medaglie come un risultato straordinario e oggi quel record viene sbriciolato.Leggi tutta la notizia su lanazione