Un calice di vino, per favore (Di lunedì 1 luglio 2024)
Quali vini si sposano meglio con la pizza? Sappiamo tutti che la birra sembra essere l’abbinamento più consueto. Ma, in questo nostro viaggio alla scoperta della pizza e della sua anima complessa e versatile, abbiamo visto che non sempre gli accostamenti classici sono i migliori. Ne esistono tanti altri, magari meno semplici, meno da comfort zone, che possono però darci delle piacevoli scoperte.
Considerando oltretutto la quantità delle varietà di pizze disponibili oggi, dalle classiche alle più articolate, è davvero affascinante sperimentare con i sapori e cercare l’armonia o il contrasto attraverso vini aromatici e intensi.
Iniziamo con i classici intramontabili: la margherita e la marinara. Il pomodoro conferisce una nota acida, quindi è meglio evitare vini troppo acidi o estremamente tannici.Leggi tutta la notizia su linkiesta
Notizie su altre fonti
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