Il lavoro che dà profumo al vino

Il lavoro che dà profumo al vino (Di martedì 2 luglio 2024) Sul Corriere della Sera del 18 maggio 1927 si legge la cronaca che il giornalista Orio Vergani scrisse a proposito della seconda tappa della corsa ciclistica del Giro d’Italia, nella quale i corridori affrontarono la salita che porta al passo del Pènice, sull’Appennino ligure. «Siamo a ottocento, a novecento metri di altezza. Si potrebbe, giacché ci siamo, guardare il panorama. Un incanto. Ma il panorama resta e lo sforzo degli uomini passa. Non bisogna perderlo questo spettacolo», raccontò. A differenza delle tribolazioni passeggere dei corridori ciclisti intenti a scalare una salita impervia, le fatiche di chi coltiva la vigna rimangono impresse nei vini che ne vengono prodotti, e ne divengono materia viva. Per questo motivo, ritengo uno spreco che noi bevitori ci perdiamo nell’ammirazione dei paesaggi incantevoli della vigna o nella squisitezza del vino che abbiamo nel bicchiere, ma ci dimentichiamo delle angustie di chi la vigna l’ha lavorata e di chi il vino l’ha prodotto.Leggi tutta la notizia su linkiesta