Hummus di lenticchie: pronto in 5 minuti! (Di mercoledì 3 luglio 2024)
L’Hummus di lenticchie è una variante a tema del famosissimo condimento mediorientale a base di ceci. Si tratta di una sorta di cremina a base di legumi cotti, aromatizzati con una spolverata di spezie o erbe aromatiche e insaporito dalla tahina, una pasta di semi di sesamo.
Bastano pochissimi ingredienti per improvvisare un aperitivo o una cena etnica. Spalmata su bruschette, toast o semplicemente su una crudité di verdure, regala tante soddisfazioni al palato.
Proviamola insieme!
Hummus di lenticchie: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta occorrono:
250 grammi lenticchie cotte
1 cipolla
1 carota
1 costa di sedano
1 spicchio di aglio in camicia
1 cucchiaio raso tahina (qui la ricetta per realizzarla)
q.b. di sale
q.b. di pepe
succo di mezzo limone
30 ml olio d’oliva
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