I rischi nascosti in pane e biscotti. Il decalogo per sfornare in maniera sicura (e buona) (Di mercoledì 3 luglio 2024)
Se c'è una cosa che attrae i nostri sensi come il canto delle sirene per Ulisse, questo è il profumo del pane appena sfornato. E se il filone ha una bella crosta marrone, scura e appetitosa che già promette croccantezza, allora il rapimento diventa totale. Eppure, è proprio dietro a quel pane che si nasconde in agguato uno dei più infidi e insidiosi nemici della nostra salute: l'acrilammide. Sostanza poco conosciuta e molto cancerogena.
Il pericolo nascosto nel pane
«Ed è proprio il pane il più pericoloso contenitore di acrilammide - spiega Chiara Manzi, nutrizionista e studiosa di longevità - Il pane è l'alimento che maggiormente contribuisce all’assunzione di questo cancerogeno, seguito dai biscotti e da altri prodotti da forno: i bambini consumano molti di questi alimenti e sono tra le fasce più vulnerabili.Leggi tutta la notizia su gamberorosso
Notizie su altre fonti
- Tassi Bce, Panetta dopo il taglio è preoccupato per lo shock politico: quali sono i rischi - Inoltre, l’anno elettorale del 2024, con elezioni importanti in Paesi come Francia e Stati Uniti, potrebbe aumentare l’incertezza politica. Quali sono i rischi geopolitici e politici? Panetta ha evidenziato due principali rischi futuri: gli shock geopolitici l’incertezza politica interna. Questo potrebbe influenzare l’andamento dei prezzi e la fiducia economica, con potenziali deflussi di capitali e svalutazioni valutarie che potrebbero creare pressioni al rialzo sui prezzi o indebolire la domanda. quifinanza
- Panetta: la Bce deve tenersi pronta a gestire shock, rischi geopolitici e turbolenze politiche nazionali - Il governatore della Banca d’Italia passa in rassegna i principali rischi che l’area dell’euro potrà dover affrontare nel medio termine. ilsole24ore
- Panetta, rischi da incertezza post elezioni nel mondo. Nato, Rutte nominato segretario generale - Un attacco missilistico ucraino ha ucciso tre civili e ne ha feriti altri nove nella città di Donetsk. ilsole24ore
- I rischi nascosti in pane e biscotti. Il decalogo per sfornare in maniera sicura (e buona) - L'Unione Europea lancia l'allarme per il cancerogeno acrilammide. Ecco il decalogo per pane, pizze e biscotti senza rischi ... gamberorosso
- Cibo anti insonnia per mezzo milione di pugliesi - Cibi come pane, pasta e riso, ma anche lattuga ... perdere tempo nella preparazione dei cibi ma che – precisa la Coldiretti – sono considerati a “rischio” per chi vuole trascorrere tranquillamente la ... leccesette
- Perché compri il pane del supermercato Tanti motivi per non farlo - pane artigianale e pane da supermercato e discount ... In un’epoca in cui l’omologazione e la globalizzazione rischiano di appiattire la diversità, scegliere il panificio di quartiere assume un valore ... ricettasprint
Video rischi nascosti
Video rischi nascosti
Facebook
Tik Tok
Twitter
Instagram
You Tube
Iscriviti
