La Zuppa Inglese: un dolce viaggio in Romagna (Di giovedì 4 luglio 2024)
La Zuppa Inglese, con il suo nome intrigante e la sua storia avvolta nel mistero, rappresenta uno dei dolci più amati e dibattuti della tradizione italiana. Questo dessert, che di “Zuppa” ha ben poco e di “Inglese” forse ancora meno, ha conquistato i palati di generazioni di italiani, trovando una casa particolarmente accogliente nelle cucine e nelle pasticcerie della Romagna.
Origini e miti
Le origini della Zuppa Inglese sono avvolte in un velo di leggenda e speculazione. Nonostante il nome suggerisca una provenienza britannica, molti storici della gastronomia ritengono che sia una creazione tutta italiana, ispirata forse dal trifle Inglese. Una teoria popolare colloca la nascita di questo dolce nella Toscana del XVI secolo, alla corte dei Medici.Leggi tutta la notizia su nonewsmagazine
Notizie su altre fonti
- Il dolce dell’estate si chiama trifle ed è l’antenato della zuppa inglese - Quella classica, fatta a dovere, ormai quasi introvabile nei ristoranti. Trifle, il dolce al cucchiaio del Regno Unito Si tratta, fondamentalmente, di un dessert a strati composto da pan di Spagna bagnato nell’alcol (tradizionalmente, lo Sherry), crema, frutta fresca e gelatina di frutta (talvolta omessa o sostituita dalla confettura): con qualche ciuffetto di panna montata in superficie, poi, è il massimo. gamberorosso
Video Zuppa Inglese
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