Dove mangiare ad Amalfi. I 6 migliori indirizzi scelti dal Gambero Rosso (Di venerdì 5 luglio 2024)
Famosa in tutto il mondo per la secolare tradizione di produzione della carta, a cui è dedicato un interessante Museo, Amalfi incanta con il suo centro storico, il Duomo, i vicoletti da scoprire a piedi, ma anche per il suo mare. Sotto il profilo enogastronomico, è la patria del limone, utilizzato nella cosmetica, nella liquoristica, nella pasticceria e nella cucina. Gli eccellenti vini della Doc Costa d’Amalfi, poi, ben si sposano con i piatti del luogo, specialmente a base di pesce
Dove mangiare ad Amalfi
L’Abside
Un indirizzo di cui prendere nota, che vanta una gestione familiare di lungo corso e una cordiale accoglienza che fa sentire l’ospite come a casa. La cucina valorizza soprattutto prodotti locali, da provare il crudo di pesce, i tagliolini al limone di Amalfi con crudo di gamberi rossi, le candele alla genovese, la ricciola arrosto con guazzetto di frutti di mare.Leggi tutta la notizia su gamberorosso
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- Dove mangiare gli spaghetti con la colatura di alici in Costiera Amalfitana - Oltre al Falalella c'è il bar Le Carrube, un “salottino” raffinato per una chiacchiera o un drink. com Osteria Mediterranea Sesta Stazione È esattamente quello che definisce l'insegna. Un concentrato di umami, insomma, che è il segreto di una delle ricette locali ormai più conosciute e apprezzate anche al di fuori dei confini regionali: gli spaghetti con la colatura. gamberorosso
- Dove mangiare gli spaghetti con la colatura di alici in Costiera Amalfitana - Qualcuno completa col "parmigiano dei poveri" (briciole di pane tostate a parte in padella), e Torrente, come racconta in una recente intervista a Cucina Italiana, la consiglia anche con una grattugiata di scorza di limone, con del tartufo nero estivo o con la bottarga (facendo sempre attenzione alla salinità: assaggiate). it Al Convento - Casa Torrente La famiglia Torrente è nella ristorazione da oltre 50 anni, e la "Casa" di Pasquale il luogo d'elezione per le alici e la colatura, che lo chef e patron ha esportato e fatto conoscere in tutto il mondo. gamberorosso
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