Pulire i fiori di zucca: come farlo in modo perfetto! (Di martedì 23 luglio 2024)
Pulire i fiori di zucca è un passaggio importantissimo per la resa ottimale di qualsiasi ricetta a base di questi ortaggi.
Intanto cerchiamo di capire bene cosa sono. Sono le inflorescenze che nascono proprio dalle zucchine. Si distinguono per sesso in maschi e femmine, ma sono tutti eduli.
Apportano parecchi benefici: sono ricchi di acqua e fibre, quindi aiutano l’intestino a lavorare bene. Sono ipocalorici e perfetti per la dieta. Tengono sotto controllo il colesterolo e forniscono una buona dose di calcio e fosforo, di vitamina C e di protovitamina A.
Quando li acquistiamo (o li raccogliamo dal nostro orto), badiamo che abbiano un bel colore brillante e siano turgidi.
Il loro sapore delicato è perfetto per realizzare deliziosi manicaretti: fritti, ripieni, impanati, al forno, lena frittata, sulla focaccia, con la pasta o nei risotti, ma anche nelle torte, dolci o salata.Leggi tutta la notizia su pianetadonne.blog
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- Pastella per i fiori di zucca: la ricetta perfetta - Verifichiamo con un termometro alimentare o con uno stuzzicadenti. Uniamo anche un pizzico di sale e proseguiamo a rigirare fino ad ottenere una densità fluida e ben liscia. Rimuoviamo i pezzettini verdi alla base del pistillo e le parti più dure, con delicatezza per non romperli. di olio di semi. Facilissimo, vero?! Ora che la pastella perfetta non ha più segreti per noi, proviamo a prepararla subito insieme! Pastella per fiori di zucca: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: 200 g di farina 00 20 gr di amido di mais 300 ml di acqua frizzante fredda o birra fredda 1 pizzico di sale q. pianetadonne.blog
- Torta dolce ai fiori di zucca: originale e inaspettata, ma deliziosa - Ora sciacquiamoli e tamponiamoli con cura. Mettiamo gli altri in una padella antiaderente con 40 grammi di burro a tocchetti e lasciamoli ammorbidire per 5 minuti. di zucchero a velo. Livelliamo la superficie e adagiamo i fiori di zucca tenuti da parte a raggiera. La renderemo irresistibile! Torta dolce ai fiori di zucca: ingredienti e preparazione Per questa ricetta occorrono: 200 gr di fiori di zucca 40 gr di burro 2 uova 80 gr di zucchero semolato 250 gr di farina 00 8 gr di lievito in polvere per dolci 1 limone non trattato q. pianetadonne.blog
- Torta salata ai fiori di zucca: semplicemente magnifica - Sforniamola e lasciamola assestare per qualche minuti a temperatura ambiente prima di servirla. È deliziosa, infatti, sia calda, sia tiepida, sia fredda da frigo. Riprendiamo la sfoglia e srotoliamola, quindi adagiamola sullo stampo senza sollevarla dalla sua carta da forno. Ora sciacquiamoli e asciughiamoli tamponandoli pian piano. b. . Mescoliamo energicamente con una frusta a mano per realizzare una crema densa e corposa. pianetadonne.blog
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