Txakoli il vino dei Paesi Baschi

Txakoli, il vino dei Paesi Baschi (Di mercoledì 24 luglio 2024) La parola, scritta, può sembrare strana: in basco Txakoli, in castigliano, più domestico, chacolì. Il suono non è meno sorprendente: ciacolì, lo leggiamo noi. Molto più immediato è il vino che questo nome definisce: leggero, facile, allegro. È il vino delle feste nei Paesi Baschi, presente ad accompagnare le grigliate all’aria aperta e nei bar insieme ai pintxos, la versione locale delle tapas. «Txakoli è un riflesso del carattere del nostro popolo, Euskal Herria, delle nostre tradizioni e della nostra cultura e quindi è un vino un po’ rustico, timido, che va domato in vigna, un vino antico, quasi mitologico, insomma un vino di culto per i Baschi».Leggi tutta la notizia su linkiesta