Fonte : linkiesta di 26 lug 2024

Davide Oldani a capo delle cucine di Casa Italia

Davide Oldani a capo delle cucine di Casa Italia (Di venerdì 26 luglio 2024) «L’esperienza di Rio è stata magica, a Tokyo ho partecipato a distanza preparando tutto il programma, ma causa Covid non sono andato, questa di Parigi me la voglio proprio godere. È da un anno e mezzo che ci lavoro. Parigi è una città che fa parte della mia storia personale. Sono felice: Casa Italia sarà unica». Parola di Davide Oldani, che è arrivato nella capitale francese martedì scorso, per essere lo chef di Casa Italia. Non una Casa Italia qualunque, non solo perché al Bois de Boulogne, parco iconico, ma soprattutto perché nelle sale in stile napoleonico di Le Pré Catelan nel 1894 Pierre de Coubertin brindò alla nascita dei giochi olimpici moderni. Libertà, uguaglianza e fratellanza erano i princìpi cui si ispirò il barone de «l’importante è partecipare», partendo da quei princìpi Casa Italia si chiamerà “Ensemble”.
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