Birre artigianali | c' è una guida che fa bene al movimento

Birre artigianali: c'è una guida che fa bene al "movimento" (Di sabato 27 luglio 2024) È uno dei pochi strumenti con cui un consumatore possa tentare di districarsi nel caotico mondo della birra artigianale italiana. Si tratta della guida Birre d'Italia di Slow Food, la cui edizione 2025 è stata da poco presentata: è alla nona edizione; quando uscì per la prima volta, nel 2008, gli attori sulla scena erano circa 200; oggi ce ne sono più di mille e cercare di tenere le fila della situazione non è sempre facile, tra nuove aperture (ultimamente poche) e diverse chiusure. La nuova edizione della guida Slow Per dovere di cronaca diamo anche qualche numero relativo alla nuova pubblicazione: i birrifici recensiti sono 511 e le Birre (e i sidri) 2.767. Per ciò che riguarda i premi invece le Chiocciole sono 49 (e vanno ai migliori birrifici) e le Eccellenze 101 (premio a quei produttori che esprimono un'elevata qualità media su tutta la gamma).Leggi tutta la notizia su gamberorosso