La granita al limone di Nonno Giovanni: tutti volevano la sua ricetta! (Di martedì 30 luglio 2024)
La
granita al
limone di
Nonno Giovanni:
tutti volevano la sua
ricetta!
Non c’è nulla di più fresco e goloso di una
granita al
limone, con questo caldo è davvero l’ideale! La
ricetta è semplice e veloce da fare come tutte le ricettine di mio
Nonno Giovanni.
La base fondamentale e importante è che i limoni non siano trattati sulla superficie, poiché la scorza verrà infusa in uno sciroppo di acqua e zucchero. La
ricetta è quindi molto facile da realizzare e non richiede una gelatiera: basta avere un po’ di tempo e pazienza per mantecare il sorbetto nel freezer.
Una volta preparata la base della
granita, questa deve essere posta in freezer. Ogni mezz’ora, il contenitore va estratto per mescolare il composto, rompere i cristalli di ghiaccio e incorporare aria. Maggiore è l’incorporazione di aria durante la fase di congelamento, più soffice e cremoso sarà il risultato finale.
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