Fonte : ildenaro di 31 lug 2024

Arriva in Italia il vino in lattina per il mercato giovane

Arriva in Italia il vino in lattina per il mercato giovane (Di mercoledì 31 luglio 2024) Si chiama “Perledellago” ed è la nuova sfida della Perla del Garda, cantina di Lonato (Brescia) guidata da Giovanna Prandini che consolida la crescita sostenibile guardando a nuove opportunità di mercato. Lo fa con il vino in lattina, snobbato in Italia, ma molto diffuso all’estero. La novità guarda alle giovani generazioni di consumatori che hanno un difficile approccio al vino, anche se lo apprezzano, ad esempio come ingrediente della mixology. Dal punto di vista enologico, si tratta di un vino a base di uve Turbiana, identitario del territorio e certificato. Non rientra nella denominazione perché il disciplinare non contempla, al momento questo formato. “Lo abbiamo concepito – spiega Giovanna Prandini – in omaggio al “pirlo”, il classico aperitivo bresciano che secondo la ricetta De.
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