Fonte : gamberorosso di 8 ago 2024

C' è una carne che mangiamo a nostra insaputa Due fratelli rivelano cosa c' è dietro al commercio dello squalo

C'è una carne che mangiamo a nostra insaputa. Due fratelli rivelano cosa c'è dietro al commercio dello squalo (Di giovedì 8 agosto 2024) Quanta carne di squalo consumiamo senza saperlo? Circa 0.2 kg l’anno pro capite secondo la Fao, e parliamo solo dell’Italia. È il tema centrale del documentario dei fratelli italiani Andrea e Marco Spinelli, che vuole fare luce sul commercio di questo prodotto, spesso etichettato con nomi ingannevoli. Il commercio di carne di squalo in Italia Vitello di mare, gattuccio sono alcune delle diciture con cui viene venduto lo squalo, un pesce che spesso ingeriamo senza consapevolezza, soprattutto noi italiani, considerando che tra il 2009 e il 2021 il paese è stato il terzo maggiore importatore mondiale di carne di squalo, per un totale di circa 98mila tonnellate.
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