Avevamo pochi soldi e la ricetta di zia Annuccia Due giovani di Napoli aprono un' azienda dedicata alla torta caprese

"Avevamo pochi soldi e la ricetta di zia Annuccia". Due giovani di Napoli aprono un'azienda dedicata alla torta caprese (Di lunedì 12 agosto 2024) Le ricette di famiglia sono un patrimonio inestimabile, non solo perché tramandano generazione dopo generazione dei piatti che diversamente si perderebbero, ma anche perché intorno a quei fogli stropicciati, un poco unti e scritti alla bene meglio ci sono ricordi e memorie da custodire. Ma c'è anche chi, giustamente, ha ben pensato di utilizzare una di queste ricette per costruirci attorno un'attività imprenditoriale. È la storia di Vincenzo Castellone e Antonio Valentino, due ventitreenni napoletani che lo scorso marzo hanno creato un brand tutto loro dedicato alla torta caprese. Ma non è una caprese qualunque ovviamente! È quella realizzata con la ricetta della zia Annuccia, oggi splendida novantaseienne, a cui è dedicato il nome del progetto. La torta caprese con la ricetta di famiglia “Io vivo a Napoli ma la mia famiglia materna è tutta di Capri” a parlare è Vincenzo.Leggi tutta la notizia su gamberorosso