Il ristorante in alta quota raggiungibile solo con il pick up (e in inverno con il gatto delle nevi) (Di lunedì 12 agosto 2024)
Smessi i panni da chef dopo il servizio della cena, non capita certo a ogni cuoco di rientrare nella propria casa indossando gli sci per dirigersi nel cuore della notte verso il fondovalle, quando le temperature oscillano in inverno attorno ai -20 gradi o quando una tormenta o la nebbia fitta inducono a più miti - si fa per dire - consigli: optando per una motoslitta o a bordo del gatto delle nevi. Accade a quasi 2.700 metri di quota, nel cuore del Parco Nazionale dello Stelvio in alta Valtellina, regno di uno chef ispirato quanto isolato e solitario: Tommaso Bonseri Capitani alla guida da alcuni anni del ristorante Mountain Lodge di Valfurva (SO).Leggi tutta la notizia su gamberorosso
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