Molla tutto e va ad allevare capre nel Cilento | storia della giornalista che ha aperto una bottega gourmet

Molla tutto e va ad allevare capre nel Cilento: storia della giornalista che ha aperto una bottega gourmet (Di venerdì 23 agosto 2024) Chi scrive di cibo è spesso tentato di capire cosa si prova a stare «dall’altra parte»: Annacarla Tredici, giornalista enogastronomica e grande appassionata di vini, quel cambio vita l’ha fatto davvero. Dapprima con l’azienda agricola, Tenuta Principe Mazzacane, aperta nel 2019 a Omignano, e poi con Gustophia Dispensa Popolare, bottega e soprattutto punto di incontro per tutti i golosi del Cilento, che qui possono fare incetta di delizie del territorio e non solo. La giornalista che ha salvato la capra di razza cilentana Protagonisti sono i formaggi fatti in casa a base di latte di capra, ma non uno qualsiasi: insieme all’Istituto di Alta Cultura Fondazione Giambattista Vico, Annacarla ha ideato il progetto Vis Capra per salvaguardare l'antica razza cilentana, simbolo della zona.Leggi tutta la notizia su gamberorosso