Fonte : ilrestodelcarlino di 24 ago 2024

Maxi sequestro di pesce non sicuro Conservato male e non etichettato

Maxi sequestro di pesce non sicuro. Conservato male e non etichettato (Di sabato 24 agosto 2024) Il servizio sanità pubblica veterinaria dell’Area igiene degli alimenti dell’Azienda Usl, insieme alla Capitaneria di Porto di La Spezia, durante il mese di agosto ha svolto controlli sui prodotti ittici commercializzati sul territorio reggiano. Nel corso dell’attività sono stati controllati depositi all’ingrosso, esercizi di vendita al dettaglio ed esercizi di somministrazione. L’attenzione del personale ispettivo è stata rivolta alla verifica delle condizioni igieniche dei locali e delle attrezzature, l’igiene delle lavorazioni e la formazione del personale, la tracciabilità dei prodotti, le informazioni per i consumatori riportate sulle etichette dei prodotti esposti in vendita, le indicazioni degli allergeni e degli ingredienti, la valutazione dello stato di freschezza dei prodotti e la modalità di conservazione.
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