Alta cucina, spiritualità e cottura in vescica: nel Chianti Classico l'osteria che non ti aspetti (Di domenica 25 agosto 2024)
La zona del Chianti Classico è, a livello nazionale e internazionale, tra i luoghi simbolo dell'enogastronomia italiana in cui il vino si unisce alla tradizione culinaria. E se il contesto è la Badia di Passignano, luogo millenario in cui il paesaggio si mescola a elementi di spiritualità (dal momento che ancora oggi l'antico monastero è abitato dai monaci dell'ordine Vallombrosiano), un'esperienza all'osteria di Passignano è tra quelle da mettere in agenda. Il nome osteria non deve fuorviare: siamo di fronte a un ristorante di Alta cucina (due forchette Gambero Rosso e una stella Michelin dal 2007).Leggi tutta la notizia su gamberorosso
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50 anni di Tignanello - il vino che ha cambiato le sorti del Chianti Classico -
. In quegli anni le bottiglie di Tignanello vennero vendute a 2200 lire, quando il Chianti era a 300 lire. Dalle 3mila bottiglie dell’inizio alle 330mila di oggi sono passati non solo cinquant’anni, ma tante mode, tanti stili, tante tendenze, lasciando comunque intatta l’allure di questo vino che senza peccare di lingua di plastica possiamo chiamare iconico, anche grazie all’etichetta identitaria, mai cambiata, disegnata nel ’73 dal designer emergente Silvio Coppola, presentato al Marchese dal giornalista Luigi Veronelli.
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