Bologna, l’integrazione a tavola. Tra street food etnico e specialità gourmet: ecco i nuovi imprenditori (Di lunedì 26 agosto 2024)
Bologna, 25 agosto 2024 – Sono circa 1.400 le attività di ristorazione etnica sotto le Due Torri, secondo i dati della Camera di Commercio. Una compagine consistente, che comprende imprenditori stranieri (più o meno un quinto del totale, se si sommano i vari settori merceologici) e italiani figli di genitori provenienti da altri Paesi. Tante e variegate sono le storie di questa ristorazione 2.0 che ha cambiato – e sta cambiando – faccia alla scena gastronomica bolognese.
All’ombra delle discussioni, molto accese un paio di settimane fa, su sovraffollamento turistico e dominio di taglieri e tortellini soprattutto in centro, l’evoluzione a Bologna è proseguita, indicando una nuova stagione di investitori food dalle diverse radici, che hanno sentito comunque l’esigenza di cambiare rotta rispetto alla loro tradizione.Leggi tutta la notizia su ilrestodelcarlino
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La confisca è l'epilogo di indagini della Dda di Napoli, dopo un monitoraggio su investimenti immobiliari sospetti fatti in Emilia- Romagna, nelle province di Bologna e Ravenna, da soggetti apparentemente privi di qualsiasi capacità reddituale: è stato documentato un complesso di società - formalmente intestate a soggetti compiacenti, ma di fatto gestite dai due imprenditori (nelle carceri di Santa Maria Capua Vetere e Secondigliano) - strumentalmente impiegate per operazioni speculative immobiliari al fine, tra l'altro, di agevolare gli investimenti di alcuni clan e il reimpiego di provviste illecite, in maniera da consentire alle stesse organizzazioni criminali di trarre ingenti guadagni.
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