Il cibo è diventato il lavoro che amo

"Il cibo è diventato il lavoro che amo" (Di lunedì 26 agosto 2024) Lorenzo Xu ha 22 anni, è nato a Ferrara da genitori cinesi ed è venuto a Bologna inizialmente per studiare Statistica. Contemporaneamente lavorava part time già nel mondo del food e, dopo due lavori, ha iniziato a pensare a una sua attività. L’incontro col socio Chen Chaofeng, 28 anni, forlivese, ha fatto il resto ed è nato ’MasterMoo’ in via Indipendenza 63/a, piccolo negozio di panini cinesi croccanti, lievitati, cotti in padella e ripieni di carne o verdura, che si chiamano Roujamo. Sono un cibo di strada originario della cucina della provincia dello Shaanxi, soprattutto con carne di maiale stufata per ore in una zuppa contenente oltre 20 spezie e condimenti.Leggi tutta la notizia su ilrestodelcarlino