Pizza e fichi lo storico spuntino romano reinterpretato dai pizzaioli Ecco dove mangiarlo

Pizza e fichi, lo storico spuntino romano reinterpretato dai pizzaioli. Ecco dove mangiarlo (Di martedì 27 agosto 2024) Un tempo i fichi venivano chiamati il pane dei poveri, tanto erano alla portata di tutti, e allora perché non usarli come farcia? Gusto e sostanza disponibili con poco, grazie all’accoppiata vincente divenuta poi un celebre detto popolare romano: «mica Pizza e fichi», come a dire che qualcosa vale molto più di quel che sembra. La Pizza bianca, infatti, così come i fichi, è un prodotto gettonato e accessibile: messi insieme, però, con l'unione del prosciutto crudo, questi ingredienti danno vita a un grande abbinamento, tutt’altro che banale. Bonci Pizza e fichi, la merenda dei romani È lo spuntino più insolito e curioso della Capitale, oltre a essere uno dei più antichi: non piace a tutti, però Pizza e fichi è parte della nostra cultura.Leggi tutta la notizia su gamberorosso