Soffre il Chianti exploit Bolgheri | Ritornano le uve in purezza E ora in città è boom di mescite

Soffre il Chianti, exploit Bolgheri: "Ritornano le uve in purezza. E ora in città è boom di mescite" (Di martedì 27 agosto 2024) FIRENZE Carlo Caldini, enologo fiorentino e titolare dell’enoteca-mescita ’La cantina di Legnaia’, ha vissuto a lungo in Australia e Inghilterra occupandosi del mercato internazionale per importanti buyer, per poi rientrare in patria lavorando prima sul campo nel Chianti e fondare la sua attività in città. Dottor Caldini, qual è la situazione del mercato del vino nella nostra regione? "Mentre ci sono alcune denominazioni che stanno Soffrendo, come Chianti e Chianti classico, ci sono altre realtà che, all’opposto, aumentano non solo di volume ma anche di valore, come Bolgheri che sta incrementando in maniera esponenziale il prezzo per litro e le quote di mercato". E la provincia di Firenze? "C’è un panorama molto variegato.Leggi tutta la notizia su lanazione