Fonte : gamberorosso di 27 ago 2024

Una gelateria conquista la stella Michelin È la prima volta nella storia

Una gelateria conquista la stella Michelin. È la prima volta nella storia (Di martedì 27 agosto 2024) Michelin ha presentato la nuova edizione della guida dedicata a Taiwan, in cui ha annunciato le nuove stelle. Per la prima volta nella storia una gelateria ha vinto l'ambito riconoscimento della guida rossa: Minimal a Taichung ha ricevuto la prima stella. Dei dieci ristoranti recentemente insigniti, tre sono stati promossi rispetto all'anno scorso, mentre gli altri sette sono entrati a far parte della guida rossa per la prima volta, come nel caso di Minimal. Un locale molto diverso dalle classiche gelaterie, perlomeno come le conosciamo in Italia dove si servono principalmente coni e coppette. L'insegna taiwanese, invece, dedica interi menu degustazione all'arte del freddo e impiattamenti degni dei migliori ristoranti fine dining.
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