La pizza rende felici, ora lo dice anche la scienza (Di mercoledì 28 agosto 2024)
Il sospetto lo avevamo da tempo, ma adesso arriva anche una conferma scientifica non da poco: la pizza crea felicità. E lo fa grazie a una sostanza che viene liberata nel nostro organismo quando la mangiamo, il triptofano. Si tratta di un amminoacido essenziale, ovvero uno di quei mattoncini che servono a formare le proteine. Perché essenziale? Perché il triptofano, come altri amminoacidi, non lo possiamo formare noi, ma va assunto obbligatoriamente col cibo. Tra le molteplici funzioni di questa sostanza c’è anche la sintesi di serotonina, l’ormone del buonumore.
Secondo quanto spiegato dalla biologa nutrizionista Jolanda Grillone, componente dell’Osservatorio Malattie Occupazionali e Ambientali dell’Università degli Studi di Salerno, questa sostanza si nasconde anche in una deliziosa Margherita. Grazie alla mozzarella.Leggi tutta la notizia su cultweb
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Flavio Briatore apre il suo Crazy Pizza anche a Napoli: “Una Margherita costa 17 euro, la più costosa 65 euro” -
Ecco quanto costerà la pizza nel nuovo locale aperto da Flavio Briatore. Tutti i prezzi
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Anche la pizza è una questione politica -
Sembrano universi così lontani, e invece ci si ritrova sempre, in più punti di contatto. Sono queste le storie dei grandi pizzaioli, dei maestri dell’arte bianca che sono stati in grado di lasciare un segno e di illuminare la strada ai più giovani.
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