Fonte : gamberorosso di 28 ago 2024

Nel Regno Unito aprirà un centro di sviluppo di proteine alternative alla carne

Nel Regno Unito aprirà un centro di sviluppo di proteine alternative alla carne (Di mercoledì 28 agosto 2024) Il Regno Unito aprirà un centro nazionale per l'innovazione delle proteine alternative per portare sul mercato nuovi alimenti rispettosi dell'ambiente. Il progetto, che prevede un investimento da 38 milioni di sterline per i prossimi cinque anni, di cui 15 milioni stanziati dal governo, mira a creare un centro di innovazione paneuropeo per garantire una fornitura continua di proteine sicure, gustose, accessibili e sane, che supportino anche gli obiettivi Net Zero e garantiscano la sicurezza alimentare e dei mangimi del Regno Unito. Un'iniziativa che va a concretizzare il piano del Paese annunciato nel dicembre scorso e che prevedeva forti investimenti nel settore della biologia ingegneristica. Le realtà protagoniste del progetto «Questo nuovo centro rivoluzionario testimonia la ricerca all'avanguardia sulle proteine alternative già in corso all'Università», ha dichiarato il prof.
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