Un tocco di Francia in Langa. L'alta cucina con vista sui vigneti di Monforte d'Alba (Di mercoledì 28 agosto 2024)
Miroslav Lekes, classe 1971, originario della Repubblica Ceca, imprenditore di successo nel settore della distribuzione dei farmaci, scopre le Langhe all’Alba degli anni 2000. La passione per il paesaggio e per l’enogastronomia locali si trasforma nel desiderio di lasciare la propria impronta. Decide di investire in un progetto tra le colline di Monforte d’Alba, rilevando la Tenuta San Sebastiano, immersa in sei ettari di parco, che nel 2013 diventa Réva Vino & Resort (in lingua ceca, Réva vuol dire ‘grappolo d’uva’) e affidandosi a un management tutto piemontese.
Francesco Marchese, chef del FRE
La cucina che unisce le Langhe alla Francia
Al centro del progetto il vino e l’ospitalità, dunque. Ma il fiore all’occhiello nonché primo ambasciatore della filosofia della cantina di Lekes è probabilmente il ristorante FRE.Leggi tutta la notizia su gamberorosso
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