Latte bufalino assessore Caputo | Tavolo per migliorare e innovare la filiera

Latte bufalino, assessore Caputo: “Tavolo per migliorare e innovare la filiera” (Di giovedì 29 agosto 2024) L’assessore della Regione Campania, Nicola Caputo, ha partecipato al Tavolo della filiera Latte di Bufala “Abbiamo costituito il Tavolo tecnico permanente e avviato un proficuo confronto per risolvere varie criticità legate ad un settore che rappresenta il fiore all’occhiello dell’economia campana. Proporremo modifiche al sistema di tracciabilità del Latte di bufala, per elevare ulteriormente la qualità dei tradizionali prodotti derivati, arginando, quanto più possibile, il rischio di frodi”. Lo ha dichiarato Nicola Caputo nel corso del Tavolo della filiera Latte di Bufala, nato per esaminare e superare alcune criticità rappresentate dagli allevatori.Leggi tutta la notizia su impresaitaliana