Andrea Picchioni | Vino naturale? Lo faccio ma non lo dico | siamo ancora al livello di streghe e fattucchiere

Andrea Picchioni: "Vino naturale? Lo faccio, ma non lo dico: siamo ancora al livello di streghe e fattucchiere" (Di venerdì 30 agosto 2024) Entrare nella vallata di Canneto Pavese circondata dalle vigne, in Oltrepò, è come immergersi in una Val d’Orcia meno pettinata, meno patinata, dove l’agricoltura è nella sua dimensione agricola, appunto, fuori da ogni cartolina. Una zona poco conosciuta e poco battuta che – a detta di molti – esploderà presto come terreno da investimento e come buen retiro per stranieri a caccia di angoli lontani dal flusso di massa. Andrea Picchioni conosce palmo a palmo ogni vigna, ogni costa di questa zona dove nasce il Buttafuoco, rosso potente – come lascia intendere il nome stesso – che però sempre più cerca eleganza e bevibilità. Buttafuoco freddo, da bere a 12 gradi Assaggiare con Andrea i suoi vini freddi, fa una certa impressione.Leggi tutta la notizia su gamberorosso