I microbi nei cibi e l’impatto sul microbioma umano primo database | Federico II nel team di ricerca

I microbi nei cibi e l’impatto sul microbioma umano, primo database: Federico II nel team di ricerca (Di venerdì 30 agosto 2024) Uno studio guidato anche dal Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II ha sviluppato un database fondamentale per la caratterizzazione degli alimenti da dati metagenomici, aprendo nuovi scenari per migliorare la qualità, la sicurezza e la sostenibilità degli alimenti. Il database più vasto di metagenomi da alimenti è stato sviluppato dal progetto Master, finanziato dall’Unione Europa. Il relativo articolo scientifico intitolato “Unexplored microbial diversity from 2,500 food metagenomes and links with the human microbiome” è stato pubblicato il 29 agosto 2024 sulla rivista Cell. La risorsa curatedFoodMetagenomicData (cFMD) rappresenta un database fondamentale per lo studio dei metagenomi (il termine che definisce il materiale genomico proveniente da tutti i microrganismi presenti in un ambiente) derivati dagli alimenti.Leggi tutta la notizia su ildenaro