Il baccalà mantecato, le ricette della Via della Seta (Di sabato 31 agosto 2024) Il più celebre «cicheto» veneziano nasce da un viaggio, diventa un simbolo e scatena rivalità. Ecco la ricetta dell'autrice culinaria Laura Zavan (e la versione dei cugini francesi)Leggi tutta la notizia su vanityfair
Notizie su altre fonti
Il fascino di un'antica locanda tra le Colline del Prosecco dove mangiare baccalà mantecato con polenta - Locanda Sandi lo serve con polenta abbrustolita e sfoglie di pane. it/
. Valdobbiadene, cuore di una delle Docg made in Italy più famose nel mondo, è la sede di Locanda Sandi, aperta a fine 2006 su iniziativa dell'azienda vitivinicola Villa Sandi, che ha il suo quartier generale poco distante, a Crocetta del Montello, in provincia di Treviso. La cucina punta a valorizzare le ricette della tradizione, con spazio anche a interpretazioni più moderne: dai risotti con le erbe spontanee di stagione al fegato alla veneziana, con un'ampia selezione di carni di qualità cotte alla brace e i dolci ispirati al territorio, a partire da un originale tiramisù. gamberorosso
- Festa del Mare non solo street food, anche i ristoranti sfoggiano i loro menù - Da Fago, in piazza del Papa, frittura calamari e gamberi, olive fritte di baccalà, piatto misto/aperitivo con baccalà mantecato, polpo con verdure, crostino alice burrata e rucola, crostino alice e ... anconatoday
- La Festa del Baccalà alla Vicentina a Sandrigo - ... i bigoli al Torcio di Limena con il baccalà, gli gnocchi di posina al baccalà, il risotto al baccalà e quello mantecato alla veneziana. Ci sarà come sempre anche la 'Confraternita del Bacalà', ... ilturista.info
Video baccalà mantecato
Video baccalà mantecato
Facebook
Tik Tok
Twitter
Instagram
You Tube
Iscriviti
