Vicino al consolato a Milano c’è un piccolo Senegal, il primo dove mangiare la cucina più golosa d'Africa (Di sabato 31 agosto 2024)
Un tuffo nella memoria, nei sapori e nei colori della madre patria, un luogo sicuro dove rifocillarsi ma pure ritrovare un angolo di casa. Nelle stoffe e nei profumi, negli ingredienti e anche nelle cose più piccole, come le caramelle con il campione di lotta raffigurato sull’involucro. O il soft drink Vimto, nato in Uk, pressoché sconosciuto da noi ma molto popolare in Africa. Tutto questo e anche di più si trova da Petit Senegal, un ristorantino Senegalese che si trova a Milano, in zona defilata per i più ma ben nota ai connazionali perché lì Vicino si trova il consolato del Senegal. Una nuova insegna che diventa così portabandiera di una cucina che sta riscrivendo la geografia del gusto e delle tavole internazionali. Una tradizione sconosciuta che sta diventando velocemente un trend globale.
L’anima motrice di tutto ciò è Fatima.Leggi tutta la notizia su gamberorosso
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