Una vitamina della carne estratta dalla spirulina. Uno studio mette il turbo alla produzione sostenibile (Di domenica 1 settembre 2024)
Un gruppo di ricerca internazionale è riuscita a coltivare spirulina con controllo fotosintetico riuscendo a produrre una biomassa a zero emissioni di carbonio contenente vitamina B12 biologicamente attiva in livelli paragonabili a quelli della carne bovina. Lo studio è stato condotto da ricercatori dell'Università Reichman, dell'Università di Risorse Naturali e Scienze della Vita di Vienna, del Centro Accademico Ruppin, dell'Istituto Tecnologico Danese e di Mat?s in Islanda.
La luce che cambia lo sviluppo di vitamina B12
La nuova ricerca, in collaborazione con l'islandese Vaxa Technologies, dimostra che attraverso un sistema che utilizza condizioni di luce modificate, è possibile migliorare la produzione di vitamina B12 nella spirulina.Leggi tutta la notizia su gamberorosso
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