Fonte : gamberorosso di 6 set 2024

Cambia il ristorante milanese di Niederkofler | lo chef Alberto Toè a fine anno lascia Horto

Cambia il ristorante milanese di Niederkofler: lo chef Alberto Toè a fine anno lascia Horto (Di venerdì 6 settembre 2024) Le voci si rincorrevano da giorni e ora è arrivata l'ufficialità: Alberto Toè, l’executive chef del ristorante milanese Horto (due forchette Gambero Rosso, una stella Michelin), lascerà la cucina dell'insegna guidata da Norbert Niederkofler a fine dicembre 2024 per dedicarsi - probabilmente - a un progetto gastronomico personale. Non c'è il nome del sostituito, ma Toè passerà il testimone a un altro cuoco allievo di Niederkofler, come annuncia la stessa proprietà: «Al termine del suo mandato, la direzione della cucina passerà a un nuovo chef, parte del giovane team di Norbert Niederkofler.
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