La cucina della longevità (Di venerdì 6 settembre 2024)
Un menù ricco di vitamine, antiossidanti, fibre e tutti i nutrienti necessari per mantenersi in forma, grazie a un’oculata scelta di materie prime, a speciali metodi di cottura e ad abbinamenti vincenti. É la filosofia alla base di cucina Evolution, un sistema alimentare ideato dalla nutrizionista Chiara Manzi (nella foto), docente di Medicina Culinaria all’Università di Ferrara e fondatrice della prima Accademia europea dedicata all’argomento.
"cucina Evolution – spiega – è basata su sette pilastri. Primo e fondamentale principio è mettere nel carrello gli ingredienti giusti – che sono alla base di ogni piatto – scegliendo materie prime prive di grassi idrogenati, olio di palma e altre sostanze nocive per la salute".Leggi tutta la notizia su quotidiano
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