Food | Tuidi Pasta fresca diventa souvenir preferito da turisti in vacanze estive

Food: Tuidi, Pasta fresca diventa souvenir preferito da turisti in vacanze estive (Di lunedì 9 settembre 2024) Roma, 9 set. (Labitalia) - La Pasta fresca, simbolo della tradizione culinaria italiana, è generalmente associata al periodo invernale, ma recenti dati raccolti da Tuidi, azienda Foodtech che, attraverso modelli basati su intelligenza artificiale, automatizza la gestione dello stock dei distributori, mostrano come le dinamiche di vendita di questo prodotto siano influenzate da molteplici fattori, tra cui stagionalità, posizione geografica, e presenza turistica. Un'analisi dettagliata delle vendite in diversi punti vendita distribuiti tra il Nord e il Sud Italia conferma che, in media, le vendite di Pasta fresca aumentano del 28% al Nord e del 30% al Sud durante la stagione invernale, rispetto alla media delle altre tre stagioni.Leggi tutta la notizia su liberoquotidiano