L’evoluzione dei café viennesi passa anche attraverso le sedie (Di lunedì 9 settembre 2024)
Quando si tratta di design a Vienna è impossibile non pensare alla sedia Thonet. Lo stesso, anche se in modo meno diretto, parlando dei café viennesi, perché proprio la Thonet n.14 – tra le sedie più famose al mondo – fu creata nel 1859 per i café viennesi. L’uso pionieristico da parte di Michael Thonet del vapore per curvare il legno – nella fattispecie il faggio –, unito alla produzione in serie delle sedie che abbatté i costi, rivoluzionò il mondo della produzione di mobili. Ripresa da colossi dell’arredamento a buon mercato nella forma e nella struttura – ma spesso non nei materiali –, la Thonet n.14 (che nel bicentenario dell’azienda è diventata n. 214) è tuttora diffusa in tutto il mondo. Naturalmente anche a Vienna, dove, accanto a modelli più moderni, anch’essi Thonet, è presente in molti locali.Leggi tutta la notizia su linkiesta
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L’evoluzione dei café viennesi passa anche attraverso le sedie - I clienti, a suo dire, prendono il cappuccino da CaffeeCouture e mangiano un dolce – o quello che va, non a caso, sotto il nome di viennoiserie – al Café Central. Ripresa da colossi dell’arredamento a buon mercato nella forma e nella struttura – ma spesso non nei materiali –, la Thonet n.
Georg Branny, pioniere del fenomeno specialty coffee in Austria e plurivincitore del titolo “Austrian Barista Championships”, parla di integrazione tra i due café – antico e moderno –, come molto vicini ma molto diversi. linkiesta
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