Lo chef Valbuzzi: “Gusto e nutrimento con ricette in equilibrio” (Di lunedì 9 settembre 2024)
(Adnkronos) – Nel mettere a punto una ricetta per persone con Sla, Sclerosi laterale amiotrofica “bisogna valutare le difficoltà dovute alla paralisi nervosa”, quindi “la difficoltà di deglutizione oppure una difficoltà di digestione di alcuni elementi, di uso delle posate. Creare delle ricette che tengano conto di tutti questi aspetti è sicuramente una parte complicata,
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