Lotta al granchio blu dall’America il professore Eggleston | Superesperto anti-invasione

Lotta al granchio blu, dall’America il professore Eggleston: "Superesperto anti-invasione" (Di lunedì 9 settembre 2024) Ferrara, 9 settembre 2024 – Si chiama David Eggleston, professor David Eggleston. Ed è il direttore del Center for marine sciences and technology della North Carolina State University, America. Da anni studia il granchio blu, i suoi lati negativi (che sono tanti) e anche quelli positivi, la filiera per trasformarlo in un piatto, condimento per tagliolini. Da quelle parti, negli Stati Uniti, è una leccornia che viene servita nei ristoranti a cinque stelle. Vadis Paesanti (Fedagri-Pesca Confcooperative Emilia-Romagna) mostra i granchi blu, era una delle prime apparizioni Eggleston sbarca oggi in Italia. Sarà a Goro, il paese di 3400 abitanti che sta pagando ormai da oltre un anno a prezzo salatissimo l’arrivo nei nostri mari del killer delle vongole.Leggi tutta la notizia su ilrestodelcarlino