Sla e disfagia, le ricette ‘Sapori legami autonomia' per ritrovare gusto (Di lunedì 9 settembre 2024)
Roma, 9 set. (Adnkronos Salute) - Tre persone su 4 con sclerosi laterale amiotrofica (Sla) soffrono di disfagia. Questa difficoltà a deglutire rende i pasti molto faticosi (66%), fa passare l'appetito (53%) e la voglia di mangiare in compagnia (66%). È questa la fotografia scattata dall'indagine sui pazienti italiani con Sla realizzata da Iqvia Italia, sulle difficoltà quotidiane legate all'alimentazione, oltre all'impatto psicologico e sociale della disfagia. Nasce così ‘Sapori. legami. autonomia', una selezione di ricette promossa da Aisla (Associazione italiana sclerosi alterale amiotrofica) Slafood e Zambon Italia.Leggi tutta la notizia su liberoquotidiano
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Sla e disfagia, le ricette ?Sapori legami autonomia? per ritrovare gusto - Lo speciale menù, disponibile sul sito di Slafood, in occasione della Giornata nazionale Sla che si celebra il 14 e 15 settembre, è stato pensato appositamente per i pazienti e i caregiver dagli chef Cristian Benvenuto, Roberto Carcangiu e Roberto Valbuzzi, con la supervisione scientifica della sede milanese dei Centri Clinici Nemo. È un lavoro di equilibrio. calcioweb.eu
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- Lo chef Valbuzzi: "Gusto e nutrimento con ricette in equilibrio" - Su progetto ‘Sapori legami autonomia’, ‘ lavoriamo su consistenze dei piatti per facilitare autonomia in pazienti con disfagia’ ... adnkronos
- Rafanelli (Slafood): "Con ‘Sapori legami autonomia’ gusto per la vita" - Il presidente di Slafood: "ricette per rendere piacevole l’alimentazione compromessa dalla disfagia" “Il valore del cibo per una persona che ha una diagnosi di Sclerosi laterale amiotrofica (Sla) è al ... adnkronos
Video Sla disfagia
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