Agroalimentare, a Milano la presentazione Igp a Cavolfiore Piana del Sele (Di martedì 10 settembre 2024)
Si terrà domani alle ore 10.30, presso il Palazzo dei Giureconsulti, a Milano, la presentazione del recente riconoscimento del marchio IGP da parte dell’Unione europea al Cavolfiore della Piana del Sele, prodotto simbolo del nostro patrimonio agricolo. L’inserimento di questo prodotto nel Registro delle Indicazioni Geografiche Protette, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale Ue il 9 luglio scorso, rappresenta un traguardo significativo per una delle eccellenze agricole italiane, simbolo della fusione tra tradizione e innovazione. Durante la conferenza si approfondirà il valore culturale del Cavolfiore della Piana del Sele IGP, esaminandone l’impatto socioeconomico, l’identità storica e le qualità distintive. Si parlerà inoltre del legame profondo tra territorio e gastronomia, le proprietà nutraceutiche del prodotto e il ruolo sociale della sua coltivazione.Leggi tutta la notizia su ildenaro
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- Cavolfiore della Piana del Sele, marchio Igp dell’Unione europea: presentazione il 12 settembre a Milano - Durante la conferenza si approfondirà il valore culturale del Cavolfiore della Piana del Sele IGP, esaminandone l’impatto socioeconomico, l’identità storica e le qualità distintive. Sarà inoltre presente lo chef Davide Oldani, che offrirà una prospettiva unica su come il Cavolfiore IGP possa essere valorizzato nella cucina contemporanea, portando l’eccellenza del prodotto dalle nostre tavole all’alta gastronomia. ildenaro
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