Fonte : gamberorosso di 10 set 2024

L’antica cittadina siciliana famosa nel mondo per la sua pasticceria incredibile

L’antica cittadina siciliana famosa nel mondo per la sua pasticceria incredibile (Di martedì 10 settembre 2024) «La vetta annunziatrice della Sicilia bella», scriveva D’Annunzio: Erice domina il profilo della provincia di Trapani, terra piatta di saline, vigneti e uliveti. A guardarla da sud, inerpicata sul Monte San Giuliano, emerge dall’orizzonte come un’isola, quasi fosse la quarta delle Egadi che puntellano il mare di fronte. Che se l’arcipelago è intitolato alle capre (dal greco aigatai, isole delle capre), qui Eryx, re mitologico, ebbe a combattere con Ercole, che portava in giro i buoi di Gerione. Nel Novecento centro scelto da studiosi d’arte e scienza (negli anni ’60 Antonino Zichichi vi installò la Fondazione Majorana), a Erice, nel 1992, durante un convegno, fu dato nome e dignità alla Cucina Molecolare: ma questa è un’altra storia.
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