I noodles freddi di Yotam Ottolenghi | la ricetta in anteprima

I noodles freddi di Yotam Ottolenghi: la ricetta (in anteprima) (Di mercoledì 11 settembre 2024) Cosa ha di speciale Yotam Ottolenghi? Ha che è divino, le sue sono ricette della felicità, hanno un riverbero speciale, un luccichio, un'aura, quella che che ti fa incollare gli occhi su qualcuno che illumina ogni stanza in cui entra. E Ottolenghi è così: illumina. Dà la sua versione dei piatti, non pretende fedeltà alla tradizione, ma solo a sé stesso, al gusto, all'anima, si tratti di una torta del Texas o di un ragù romagnolo: tanto più si allontana dalla ricetta originale, tanto più si avvicina a quel carattere unico, contaminato, infuso di colore, sapore e piena abbondanza che produce l'effetto Ottolenghi, quel misto di gioia e stupore che incanta.Leggi tutta la notizia su gamberorosso