Arrivano i Mortadella di Prato Days

Arrivano i "Mortadella di Prato Days" (Di giovedì 12 settembre 2024) Prato, 12 settembre 2024 - Una full immersion nella Mortadella di Prato. Il tipico salume del nostro territorio sarà protagonista assoluto nei giorni di venerdì 13 e sabato 14 settembre di una manifestazione dedicata interamente a questo prodotto che, a oggi, è l’unico del territorio che dal 2016 ha ottenuto la denominazione geografica protetta (IGP). Mortadella di Prato Days – questo il nome dell’iniziativa – è organizzato da Confartigianato Imprese Prato col patrocinio di Comune e Provincia di Prato e la collaborazione di Strada dei Vini di Carmignano e dei sapori tipici pratesi, di Casotto Atipico e Terra di Prato. Ma i grandi protagonisti sono i cinque produttori della Mortadella di Prato IGP: Fratelli Conti Orlando e Carlo; Macelleria Marini di Marco Marini & C.; Salumi Mannori; Tradizione Salumi di Ivan Magni; Salumificio Ro.Ma.Leggi tutta la notizia su lanazione