Branzino in Crosta di Sale con Salsa al Limone e Finocchio Brasato (Di giovedì 12 settembre 2024)
Un piatto elegante e semplice che esalta il sapore delicato del pesce con una cottura al forno in Crosta di Sale, accompagnato da una Salsa al Limone e finocchi brasati. Perfetto per una cena raffinata e leggera.
Il Branzino è un pesce delicato e versatile, perfetto per molte preparazioni. Questa ricetta è facile da preparare, ma ha un tocco gourmet grazie all’utilizzo del Sale per cuocere il pesce, che ne preserva tutti i sapori e l’umiditÃ
Ingredienti:
Per il Branzino in Crosta di Sale:
1 Branzino intero (circa 1-1,2 kg), pulito e squamato
1 kg di Sale grosso
2 albumi d’uovo
1 Limone, tagliato a fette
2 rametti di rosmarino fresco
2 rametti di timo fresco
Pepe nero in grani q.b.Leggi tutta la notizia su puntomagazine
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